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..Cuisse de poulet à la provençale..

Assalamou ‘aleykoum wa rahmatuLlah,

Parfois, je me dis qu’il faudrait peut être que je change de marinade, du coup, ce midi-là, je me suis dis allez, on va changer. J’aime beaucoup les herbes de Provence, donc il me fallait une marinade avec ces arômates-là!

poulet provencale 1

Je me suis donc creusée la tête et eurêkaaaa!!

J’ai donc pris:

  • 2 cas d’huile d’olive
  • 1 cac d’herbe de provence
  • 1 cac de thym
  • sel et poivre
  • 1 cas de vinaigre (mais la prochaine fois je mettrai 2 cas de vinaigre balsamique)

 

Si vous utilisez des blancs de poulet, débitez-les en petits morceaux. Si, comme moi, ce sont des cuisses et pilons de poulet, alors enlevez la peau et entaillez la chaire pour que la marinade rentre dedans.

Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la marinade.

Ajoutez le poulet et bien le badigeonner de marinade afin de le recouvrir totalement.

Couvrez votre bol et mettre au frigo pendant 30′ minimum, 2h étant le top pour que la viande prenne bien le goût de la marinade.

Préchauffez votre four à 200°c, ou selon votre habitude pour cuire le poulet.

Déposez votre poulet mariné dans un plat allant au four, et enfournez pour 45′.

(Vérifiez de temps à autre la cuisson pour ne pas que ça brûle!)

poulet provencale 2

Bon appétit!

Ici, j’ai accompagné le poulet avec des frites de patates douces! Ce fût un régal pour les papilles, ces petites frites cuitent au four! Il suffit simplement de les couper en frites, de les badigeonner d’huile et hop au four pendant même pas 15′ (sous surveillance of course car ça cuit très très vite!).

poulet provencale 3

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