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Frites de Patate Douce au paprika.

Assalamou ‘aleykoum, bonsoir,

En ce moment, vous pourrez le constater, je suis à fond sur la patate douce!

Déjà parce que mon petit loulou en raffole pour ses purées, mais aussi parce que c’est un aliment qui possède un indice glycémique bas, plus bas que la pomme de terre, donc il est vraiment super pour accompagner des viandes ou autre!

Déclinable sous plusieurs formes, j’aime opter pour la forme frites! Sceptique, mon époux s’est quand même prêter au jeu et finalement il s’y est laissé prendre aussi, donc c’est adopté ici!

On peut les faire nature, ou agrémenter. C’est ce que j’ai testé pour cette recette, les frites de patate douce au paprika! Super bon….

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INGREDIENTS:

  • 2-3 patates douces (ou plus selon le  nombre de personnes)
  • 1/2 cac de paprika
  • sel, poivre
  • 2 cas d’huile d’olive

 

RECETTE:

Préchauffez votre four à 200°c.

Lavez les patates douces, épluchez-les et découpez-les en longueur.

Dans un récipient qui se ferme, mettez les bâtonnets de patate douce, ajoutez le paprika, sel, poivre et les 2 cas d’huile d’olive.

Refermez votre récipient et secouez-le très fort.

Etalez vos frites sur une feuille de papier cuisson déposée sur une plaque allant au four.

Enfournez 30′, retournez les frites à mi-cuisson.

Surveillez la cuisson afin que vos frites ne brûlent pas.

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Et voilà un petit accompagnement sain et original pour vos viande ou autre…

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