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Ma chorba revisitée.

Assalamou ‘aleykoum, bonsoir,

Alors en rentrant du Maroc, évidemment, il n’y avait pas grand chose dans les placards! Retour en pleine nuit, donc il a bien fallut improviser pour manger quelque chose et ne pas laisser l’estomac des proches crier famine! Hchouma comme on dit lol…

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Donc j’ai fais travaillé mon petit cerveau, j’ai regardé mes placards et je me suis dis allez, une petite soupe pour caler la faim, ça sera pas mal!

J’ai donc remixé la recette de la chorba… Ne me caillassez pas lol, mais parfois, on fait avec ce qu’on a et al hamduliLlah on arrive toujours à avoir de bonnes choses!

Donc voilà une recette express et vide placard ou fond de placard plutôt!

INGRÉDIENTS:

  • 2 cas de concentré de tomate
  • 1 oignon finement haché
  • 2 petits morceaux de viande pour harira
  • persil haché
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • sel et poivre
  • vermicelles
  • huile d’olive

 

RECETTE:

  • Dans une marmite, mettez le filet d’huile d’olive et faîtes rissoler votre oignon émincé finement.

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  • Mettez votre viande et faîtes-la dorer.
  • Couvrez d’eau à hauteur et diluer votre concentré de tomates dans un petit verre d’eau puis ajoutez-le dans la marmite. Mélangez.
  • Ajoutez le cube de bouillon, sel, poivre et persil.

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  • Laissez mijoter 20′ à couvert sur feu moyen.
  • Puis ajoutez les vermicelles et laissez cuire 5-7′.

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  • Ajustez l’assaisonnement selon votre goût en goûtant avant de servir.

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Bon appétit!

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