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Pâtes à l’algérienne

Assalamou ‘aleykoum, bonsoir,

Je vous présente dans cet article, une petite recette, facile, réalisable par tous, et vraiment bonne!

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Elle me vient d’un blog que j’affectionne tout particulièrement! Aux Délices de Rym. Une petite pépite niveau blog culinaire.

Donc cette recette, simple, et facile dans sa réalisation est top pour un repas complet accompagnée d’une petite salade!

Testée par 2 fois, et approuvée les 2 fois, on se régale à chaque fois, donc je la rentre dans mes recettes incontournables!

Allez on y va…

INGREDIENTS:  (Pour 2 personnes)

Environ 45′ de préparation.

  • cuisses de poulet, kefta, ou autre viande selon votre choix
  • spaghettis complète ou semi complète (ou normale si vous ne consommez des pâtes normales), ou tout autres sortes de pâtes!
  • sel, poivre, thym, laurier
  • colorant alimentaire ou curcuma
  • un cube de bouillon de boeuf
  • Arôme Maggy
  • Huile d’olive
  • 4 5 tomates bien mûres ou une boîte de tomates pelées
  • 2 3 gousses d’ail
  • 3 cas de concentré de tomates
  • 1L d’eau

 

RECETTES:

  • Emincez vos têtes d’ail.
  • Versez un filet d’huile d’olive dans votre marmite et faîtes chauffer.
  • Déposez vos tomates coupées en 2 le côté plat vers le fond de la marmite. Couvrez et laissez cuire 5′ à feu moyen. Une fois cuitent, retirez la peau des tomates à l’aide d’une fourchette puis mixez-les à l’aide d’un pied mixeur pour purée ou soupe.
  • Si vous utilisez une boîte de tomates pelées, faîtes de même sans laissez cuire 5′.
  • Ajoutez vos têtes d’ail émincées en tout petit morceaux. Puis laissez cuire à nouveau 5′.
  • Une fois cuit, mixez le tout au pied mixeur.
  • Ajoutez alors le sel, le poivre, le thym, le laurier, le colorant alimentaire, le cube de bouillon et l’arôme Maggy (2 3 gouttes).

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  • Retirez la peau de votre poulet, déposez le dans votre marmite, ou découpez votre viande en petits dés et déposez dans la marmite. Mélangez.
  • Ajoutez 1L d’eau dans votre marmite.
  • Diluez le concentré de tomates dans un peu d’eau et ajoutez au mélange.

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  • Bien mélanger, fermer votre cocotte et laissez cuire 30′.
  • Si vous optez pour la marmite sans cuisson cocotte, alors laissez cuire le temps qu’il faudra pour que votre viande soit complètement cuite et que la sauce ait diminuée.
  • En attendant, cuire vos pâtes comme indiqué sur votre paquet et les égoutter une fois cuite.
  • Quand la viande a finis de cuire, prélever 3 louches de sauce.
  • Ajoutez les pâtes et laissez cuire 5 à 7 minutes supplémentaire (sans couvrir). Sachez que les pâtes, même feu éteind vont boire la sauce, donc prenez bien soin de réserver les louches de côté afin de pouvoir arroser votre plat au moment de servir!

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  • Disposez les pâtes puis la viande dans un plat, vous pouvez parsemez d’origan ou de parmesan au-dessus si vous désirez!

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Bon appétit!

** Recette prise ICI

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