Une note sucrée

Cake Chocolaté Poire (Sans matière grasse!!)

Assalamou ‘aleykoum, bonsoir,

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En ce moment, on fait attention à notre manière de manger, à notre nourriture et à ce qu’on consomme à la maison. Mais qui dit mieux manger, ne dit pas forcément se priver! Il suffit juste de trouver les bonnes associations et savoir utiliser ce que nous donne la nature pour arranger les goûts!

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J’avais repérer cette petite recette d’une blogueuse calé en la matière de nourriture healthy, diet! Du coup, j’ai pu la tester pour le plus grand bonheur de Monsieur. Le truc qui est bien dans cette recette, c’est qu’en remplaçant certains ingrédients comme indiqué, on peut faire un gâteau sans lactose et sans gluten! C’est vraiment bien pour ceux et celles qui ont un régime alimentaire spécifique, surtout avec du sucre de fleurs de coco qui a la propriété d’avoir un Indice Glycémique faible, donc très bien pour les diabétiques! Voilà donc un petit gâteau qui ravira tout le monde!

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Je vous laisse voir la recette, ne vous découragez pas du nombres d’ingrédients important, ils sont présent en petites quantités! J’ai évidemment apporté mes touches personnelles car il faut quand même s’adapter avec ce qu’on a!

INGRÉDIENTS:

  • 2 poires « Conférence »
  • 70gr de sucre de canne complet (ou sucre de fleurs de coco pour moi, ou sucre de canne si vous avez)
  • 3 oeufs
  • 50gr de farine complète (farine normale pour moi j’en avais pas)
  • 75gr de maizena
  • 4 cas de cacao amer (Van Houtten)
  • 25gr d’amandes en poudre (ou noisette)
  • 100gr de compote de pommes non sucrée
  • 1 banane bien mûre
  • 1 cas d’extrait de vanille
  • des amandes effilées ou des noisettes concassées
  • 1 cac de bicarbonate de soude
  • 100ml de lait (soja, riz, amande,…)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100gr de chocolat noir

RECETTE:

  • Préchauffez votre four à 180°c, four traditionnel sans chaleur tournante!
  • Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et blanchisse.

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  • Ajoutez la compote, la banane écrasée, le lait, la vanille liquide et mélangez.

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  • Rajoutez ensuite la farine tamisée, ainsi que la maïzena, la levure chimique, le bicarbonate, le cacao et la poudre d’amande.

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  • Découpez votre poire conférence après l’avoir épluchez et enlevez le milieu, en petits dés.
  • Ajoutez-les à la pâte chocolaté.
  • Montez les blancs en neige et les ajoutez délicatement au mélange à l’aide d’une spatule au mélange chocolaté.

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  • Chemisez votre moule avec du papier sulfurisé puis versez la pâte.
  • Découpez votre dernière poire après l’avoir épluchez et enlevez le centre, en fines lamelles.
  • Déposez les délicatement sur le dessus de la pâte.
  • Déposez des amandes éffilées ou des noisettes concassées.

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  • Enfournez 40′ puis vérifiez avec un couteau que la lame ressorte sèche, sinon prolongez la cuisson.

Avant de déguster, faîtes fondre le chocolat noir et le verser sur le cake.

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Bon appétit les gourmands!!

** Recette prise ICI

3 Comments

    1. Oum Souky

      30 novembre 2015 at 0 h 37 min

      Si tu testes, n’hésite pas à me le faire savoir!!

  1. Cyril L

    27 novembre 2015 at 12 h 28 min

    Ce cake a l’air délicieux !

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