Une note sucrée

{* Moelleux amandes/framboise sans matière grasse *}

Assalamou ‘aleykoum, bonjour,

Depuis un petit moment, il fallait que je vous présente une recette d’un moelleux sans matière grasse que j’affectionne particulièrement parce qu’en plus, il ne contient que du blanc d’oeuf!

Il peut être en version glutenfree en utilisant une farine de châtaigne ou autre, il ne contient pas de lactose non plus, donc c’est vraiment un gâteau pour tous!

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Je récidive souvent dans sa confection, je vais vous le présenter sous forme de cake mais aussi sous forme individuelle ICI pour le servir à vos convives ou à vos enfants, pourquoi ne pas l’accompagner d’un petit coulis de fruits rouge ou de framboise, un du chocolat noir (mais attention à ce qu’il ait une bonne teneur en cacao!).

Voilà la recette…

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INGRÉDIENTS:

  • 100gr de yaourt de soja (sojasun)
  • 2 blancs d’oeuf
  • 70gr de sucre complet (sucre roux pour moi)
  • 75gr de farine de petit épeautre (farine semi complète pour moi)
  • 4gr de levure chimique
  • 40gr d’amande en poudre
  • framboises fraîches (surgelées pour moi)

 

RÉALISATION:

  • Dans un bol, mélangez les oeufs, le yaourt et le sucre.

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  • Ajoutez les poudres: farine, levure et poudre d’amande. Mélangez.

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  • Répartir la pâte dans 9 petits moules à cake ou muffin ou dans un moule à cake.
  • Répartir 3 framboises par moule ou toutes dans le grand moule.
  • Enfoncez-les légèrement puis couvrez les de pâte de manière à ce qu’elles ne soient pas apparentes.
  • Enfournez 25’minutes si vous faîtes un cake entier, sinon 17′ pour des petits cakes individuels.

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  • Surveillez la cuisson et prolongez si nécessaire en plantant un cure-dent et vérifiez si il ressort sec ou pas.
  • Laissez refroidir.

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Bonne dégustation!

**Recette prise ICI**

2 Comments

  1. marinefrgr

    8 mars 2016 at 9 h 21 min

    MIAM!
    Coucou, j’adore ton blog, vraiment! Toutes ces recettes healthy, saines, etc… Pour cela j’aimerais bien (si ça ne te pose aucun problèmes) que tu viennes jeter un léger coup d’oeil à mon nouveau blog healthy.. et si tu peux me laisser quelques avis sous mes recettes pour me dire ce que tu en penses.. (lien: https://marinefrgr.wordpress.com/) .
    Merci beaucoup et bonne continuation! 🙂

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