Delices d'Europe, Un soupçon salé

Un petit velouté de brocolis?

Assalamou ‘aleykoum, bonsoir,

Ce soir-là, j’avais envie de manger des brocolis, mais marre de les manger en vapeur, en tarte ou autre, alors je me suis demandé si en velouté ça ne le ferait pas?

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Bah finalement, velouté adopté et validé pour chez nous! Une autre manière de faire manger des brocolis à mes enfants, c’est passé comme une lettre à la poste.

Bon je dois l’admettre, ils sont bien habitué à en manger puisqu’on en mange quand même souvent, mais ça peut être une idée pour ceux ou celles qui n’aiment pas trop ça ou pour faire découvrir à vos enfants!

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Il n’y a rien de compliqué dedans, c’est un velouté des plus banal à faire…

INGREDIENTS:

  • 400-500gr de fleurettes de brocolis surgelées
  • 2 pomme de terres moyennes ou 1 grosse
  • 1 cube de bouillon d’herbes pour pâtes
  • sel, poivre
  • 1/4 de cac de cumin
  • 1 verre de lait
  • 2 cas de crème fraîche épaisse à 4% MG
  • parmesan
  • eau

 

RECETTE:

  • Faîtes cuire les fleurettes de brocolis si elles sont surgelées.
  • Dans un auto cuiseur ou une cocotte, mettre le brocolis coupé en morceau ou les fleurettes cuites, la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux, l’eau, le cube de bouillon, sel, poivre, cumin.
  • Fermez et mettre à cuire, quand commencent les premières vapeurs, laissez cuire 20′.
  • Une fois cuit, ouvrir la cocotte (attention à vos mains), ajoutez le lait et la crème fraîche et mélangez.
  • Mixez le tout.
  • Ajoutez de l’eau si vous trouvez votre velouté un peu trop épais.
  • Avant de servir, parsemez un peu de parmesan sur le dessus de votre velouté.
  • Servir chaud!

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