Une note sucrée

Gâteau aux pommes léger

Assalamou ‘aleykoum,

Je continue dans ma lancée, dans la lignée des gâteaux allégés sans culpabilité, je vous ramène là une petite recette à la base, c’est un cake mais je ne sais pas pourquoi, sous format gâteau j’ai toujours l’impression que ça en fait plus lol.

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Donc ma version à moi, ce sera en gâteau.

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INGRÉDIENTS:

  • 3 œufs (1 entier + 2 blancs)
  • 80gr de farine semi-complète
  • 80gr de maïzena
  • 3 pommes
  • 40gr de sucre ou 4 cas de stévia en poudre
  • 1 pot de compote sans sucre ajoutée (les petits pots individuels pas le bocal) ou 3 cas de compote allégée
  • 1 sachet de levure chimique
  • arôme amande amère.

 

PRÉPARATION:

  • Préchauffer le four à 190°.
  • Peler, couper les pommes en tranches fines à l’aide d’une mandoline si vous avez.

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  • Battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment du mélange et doublement du volume.
  • Ajoutez la compote puis mélangez.

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  • Tamisez les poudres.

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  • Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, l’arôme d’amande et mélangez à nouveau.

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  • Ajoutez les pommes en lamelles mais réservez en quelques tranches pour la déco.

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  • Versez dans un moule à cake en silicone ou un moule en silicone rond.

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  • Cuire 25′ environ. Faîtes le teste du couteau pour vérifier la cuisson.
  • Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez ou de stévia quand le gâteau est froid!

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Vous n’avez plus qu’à vous servir!

4 Comments

  1. Cake au Citron

    8 mai 2016 at 15 h 12 min

    j’adore ce genre de gateaux !

    1. Oum Souky

      8 mai 2016 at 18 h 35 min

      Assalamou ‘aleyki

      C’est surtout bien car on ne culpabilise pas trop lol ^^

  2. Oum Roumayssa

    10 mai 2016 at 22 h 07 min

    as salamou alayki un beau gâteau et l’idée de la compote me tente!
    je ne sais pas pourquoi mais je suis un peu comme toi oukhti j’ai l’impression que le format gâteau m’attire plus.

    1. Oum Souky

      10 mai 2016 at 22 h 56 min

      ‘aleyki salam wa rahmatuLlah

      Tu dois être gourmande comme moi, c’est pour ça que plus c’est grand en surface plus on a l’impression d’en avoir à manger haha!

      Ca fait un moment que j’ai adopté la compote dans les recettes light et franchement j’en suis pas déçu du tout du tout, al hamduliLlah.

      Biz

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