Assalamou ‘aleykoum,

En ce moment on est toujours sur un rééquilibrage alimentaire à la maison, donc pas de privation mais une manière plus saine de manger! Et c’est de même pour les gâteaux, on s’autorise des petits écarts de temps à autres évidemment. Pas de privation ni de frustration!

Aujourd’hui je vous reviens avec un délicieux gâteau léger aux poires! Vraiment, je n’ai pas été déçu par cette recette, évidemment je ne vous dis pas de manger le gâteau entièrement!

INGRÉDIENTS:

• 1 œuf entier + 2 blanc
• 50gr de sucre roux
• 3 poires mûres
• 120gr de farine semi-complète
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cac de vanille liquide
• 200gr de fromage blanc 0%
• un peu de cannelle
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 200°.
• Dans votre robot ou au batteur, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et double de volume, il doit blanchir.
• Ajoutez la vanille liquide et la farine avec la levure tamisée. Fouettez encore puis incorporez le fromage blanc.
• Lavez et épluchez les poires, détaillez-en 2 en petit dés puis ajoutez-les à la pâte à gâteau.
• Découpez la 3e en fines lamelles et réservez.
• Répartissez votre pâte dans le moule beurrez ou en silicone comme moi, vous pouvez aussi les répartir dans des petits moules pour en faire des parts individuelles.
• Disposez les tranches de poires au dessus ou en dessous, comme bon vous semble.
• Enfournez pour 14 minutes environ.
• Vérifier en piquant le gâteau avec une lame de couteau ou un pic à brochette, ils doivent ressortir sec.
• Laissez tiédir puis démoulez , saupoudrez d’un peu de cannelle si vous désirez.

Vous n’avez plus qu’à déguster ))

Personnellement je n’ai pas mis de cannelle au dessus par contre j’en ai mis dans la préparation du gâteau.