Un soupçon salé

Mini pizzas d’aubergines.

Assalamou ‘aleykoum,

ce soir je vous reviens avec une recette toute simple, super rapide et une manière différente de faire une pizza en version légumes.

Il fallait innover pour faire des légumes, surtout faire avec les fonds de placard pour ne pas se retrouver à se battre pour manger 1 aubergine toute perdue lol….

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Donnnnc, comme je suis devenue une accroc à Pinterest, je suis partie trainaillée essus pour trouver une idée!

Eurêka, découverte de ces petites pizza d’aubergines qui nous ont plu….

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Je vous laisse avec la recette qui n’est pas du tout compliquée vous allez voir!

INGRÉDIENTS:

(Pour 4 personnes)

  • 2 grosses aubergines
  • 1 pot de sauce tomate
  • Olives vertes en rondelles et dénoyautées
  • Emmental râpé
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre

 

PRÉPARATION:

  • Préchauffer votre four à 180°c.
  • Lavez bien vos aubergines et coupez-les en rondelles.
  • Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque allant au four.
  • Déposez vos rondelles sur la feuille, salez légèrement, saupoudrez d’herbes de Provence et enfournez pour 20 minutes.

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  • Sortez les aubergines du four et étalez de la sauce tomate sur le dessus, soyez généreux!

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  • Déposez les rondelles d’olives vertes et saupoudrez de râpé.

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  • Saupoudrez d’herbes de Provence.
  • Faîtes cuire à nouveau 5-10 minutes à 180°c jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

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Servez ces mini pizzas d’aubergine en accompagnement ou en entrée, sinon ajoutez-y dautres ingrédients comme des dés de dinde, du thon, etc….

Bonne dégustation les gourmandes!

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