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Brochettes de poulet tandoori

Assalamou ‘aleykoum,

Durant ce ramadan, il m’arrivait souvent de chercher une idée de recette rapide, facile et bonne à cuisiner.

On y pense pas souvent mais les brochettes sont une bonne alternative, la cuisson étant au four, elles ne sont pas grasse du tout et en plus marinée depuis la veille, la viande est tellement tendre!

Alors ce soir-là j’ai opté pour des brochettes façon indienne au tandoori.

  brochette tandoori 4

INGREDIENTS:

  • 2 cuillère à soupe d’épices tandoori
  • le jus d’1/2 citron
  • 500gr d’escalope de poulet
  • 1/2 cac de gingembre en poudre ou un peu de gingembre frais écrasé
  • 1 yaourt nature
  • 2 cas d’huile d’olive ou neutre
  • sel, poivre
  • 1 cas de paprika (facultatif)
  • Poivrons rouge, vert ou jaune au choix.
  • Tomates
  • Oignons

brochettes tandoori 1

PREPARATION:

  • Coupez votre blanc de poulet en gros carrés.
  • Dans un bol, mélangez toutes les épices, le yaourt et ajoutez les dés de poulet.

brochette tandoori 2

  • Bien mélangez le tout et filmez avec du papier transparent votre bol puis réservez 1-2h au frigo voir même la veille, votre viande en sera d’autant plus tendre.
  • Sortez votre viande.
  • Lavez vos légumes et découpez-les en gros morceaux.
  • Prenez vos brochettes et enfilez en alternant légumes, viande, oignons,…

brochette tandoori 3

  • Chauffez votre four en position grill.
  • Dans un leche frites, déposez une feuille de papier alu.
  • Placez vos brochettes sur une grille allant au four.
  • Mettez le lèche frite et au dessus la grille avec les brochettes dans votre four.
  • Enfournez et surveillez la cuisson pour ne pas que la viande brûle.
  • Retournez les brochettes en cours de cuisson que la viande dore des 2 côtés.

 

Servir accompagné d’une salade composée, de frites, d’une bonne boisson bien fraîche!

Ya plus qu’à….

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