Layercake, Wedding Cake, Drip Cake,..., Les bons gâteaux de maman

Layer Cake façon Kinder Delice sur base de moelleux au chocolat!

Assalamou ‘aleykoum,

Bonnnn, voilà enfin la recette que je devais publier aujourd’hui!

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Depuis hier, j’avais en tête de tester une recette, celle du moelleux qu’on lit sur la boîte de maïzena!! Bah oui, parfois, revenir au simple c’est toujours mieux et tellement plus facile!

Maiiiiis, j’avais en tête de tester un petit truc que j’avais pu remarquer sur d’autres recettes! En faite, j’ai pu remarquer qu’en rajoutant un peu de lait dans les recettes, ça rendait les gâteaux beaucoup plus moelleux! Du coup, je me suis dis pourquoi ne pas tester dans celle-ci???

Bon a vrai dire, je voulais le faire hier, mais grosse flemme!! Du coup, aujourd’hui je me suis bougée pour tester tout ça! Évidemment, je n’aime pas faire simple, du coup ce moelleux au chocolat s’est transformé en layer cake lol…. Pour le goûter de mes doudouw, rien de mieux!!

Du coup, j’ai fais un fourrage façon kinder delice, histoire de combiner les 2 gâteaux ensemble et apporter un côté crémeux à mon gâteau!

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Allez on y va pour la recette:

INGREDIENTS:

Pour le moelleux au chocolat:

  • 4 œufs entiers
  • 125gr de beurre
  • 200gr de chocolat noir
  • 60gr de maizena
  • 60gr de farine
  • 125gr de sucre
  • 1 sachet de levure chimique

Pour le fourrage:

  • 250gr de mascarpone
  • 1 cac d’arôme vanille
  • 100gr de lait concentré sucré
  • 3 cas de noix de coco râpé (facultatif)

Pour la décoration:

Bonbons, fraises, chantilly, nappage chocolat,… à votre convenance!

REALISATION:

Préchauffer votre four à 170°c.

Coupez votre chocolat en petit morceaux ainsi que votre beurre.

Mettez-les à fondre au bain-marie. Réservez.

Fouettez les œufs entiers et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la maïzena et la farine ainsi que la levure.

Mélangez puis ajoutez le chocolat fondu.

Beurrez et farinez votre moule si besoin, versez la pâte dedans puis enfournez.

Mettez à cuire entre 20 et 45 minutes (faîtes le test de la lame de couteau pour vérifier la cuisson).

Réservez jusqu’à refroidissement.

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Si vous ajoutez des pépites de chocolat comme moi, alors ajoutez-les en dernier. après le chocolat fondu.

Quand votre moelleux est tiède, coupez-le en 3 disques à l’aide d’une lyre ou d’un grand couteau.

Réservez au frais.

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En attendant, préparez le fourrage, pour cela:

Sortez votre mascarpone du frigo, la fouettez comme une chantilly afin de l’alléger et la rendre aérienne.

Ajoutez alors le sucre concentré et la vanille.

Ajoutez aussi le coco râpé si vous en mettez.

Mettre dans une poche à douille.

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Sortez vos disques, déposez un premier sur une semelle à gâteau ou votre plat, déposez la crème.

Déposez alors le second disque et recommencez les étapes.

Déposez le 3e disque.

Ensuite décorez à votre convenance, j’ai mis une ganache chocolat noir, puis par dessus un reste de ganache nutella avec des bonbons.

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Voilaaaaaaaaaaaaa comment transformer un simple moelleux en layer cake 😉

A vous de jouer maintenant et n’hésitez pas à laisser un petit com!!

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2 Comments

  1. assia

    13 juin 2017 at 15 h 39 min

    Bonjour; j’aimerais réaliser ta recette mais je ne vois nul part les dimensions du moule! Merci de m’éclairer

    1. Oumsouki

      15 juin 2017 at 14 h 41 min

      bonjour

      desole du retard, alors il te faut un moule de 16cm de damiètre!

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