Pâtisserie

Deco en chocolat

Assalamou ‘aleykoum, bonjour!

Alors aujourd’hui, je vous reviens avec un petit tuto pour réaliser ces jolies déco en chocolat.

Placez en haut d’un layercake, elles font tout de suite leur effet, elles donnent du volume, elles élèvent un peu plus le gâteau ou la pièce montée et… elles en jettent quoi, c’est un peu tape à l’oeil, mais c’est fait pour!

Vous verrez ce n’est vraiment pas difficile à réaliser, il faut juste avoir le petit matériel pour et « ya plus qu’à »… lol

Allez on y va!

INGREDIENTS:

  • Chocolat blanc, noir, lait, pralinoise ou candy melt
  • Colorant, sprinkles, peinture alimentaire (facultatif)

MATERIEL:

  • spatule
  • papier sulfurisé
  • micro onde

ETAPES:

  1. Faîtes fondre votre chocolat blanc petit à petit au micro ondes (30 secondes, vous mélangez, 30 secondes, vous mélangez,…)
  2. Prenez des morceaux de papier sulfurisé que vous froissez entre vos mains, comme si vous froissiez en boule une feuille de papier.
  3. Dépliez et étalez votre feuille légèrement, laissez-lui ses pliures c’est ce qui va créer l’effet de vos morceaux de chocolat.
  4. Etalez votre chocolat fondu sur les feuilles à l’aide de la spatule.
  5. Saupoudrez de sprinkles.
  6. Si vous souhaitez colorer votre chocolat, faîtes le après avoir obtenu un chocolat complètement fondu et n’utilisez que du colorant en gel ou liposoluble.
  7. Placez vos déco au congélateur pour que le chocolat durcisse et se fige.
  8. Une fois le chocolat pris, retirez délicatement les feuilles et placez vos deco sur votre gateau!
  9. Si vous souhaitez les peindre, libre à vous!

C’est à vous de jouer maintenant!

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