Gourmandises du monde

Verrine chocolat blanc & fraises

Assalamou ‘aleykoum, Hello!!

Et oui, il était temps que je reprenne mon blog et que je te partage à nouveau toutes mes petites recettes, mes trucs et astuces, bref tout mon blabla quoi… Bon, je ne te cache pas qu’après cette longue pause ça va être un peu une avalanche d’articles qui vont arriver, car oui oui, j’ai pris du retard, mais bon, c’est ça de flemmarder et délaisser son petit blog lol.

Je m’éparpille, je m’éparpille, donc je te disais que oui je reprenais du service et pas qu’un peu puisque pleins de petits projets en tête se profilent, il faut que j’y aille step by step! Oui oui, tu verras aussi que je risque de te placer cette expression à tout va car je l’emploi tout le temps en ce moment, pourquoi? J’ai surement dû brûler trop d’étapes dans ma life. Mais bon, ça c’est un autre sujet!

Blablabla, aujourd’hui je reviens te partager une petite recette bien gourmande et surtout bien utile quand on a des restes de crèmes chantilly ou de ganache montée, des chutes de gâteau et des fruits. Ici il me restait des fraises, de la ganache fouettée au chocolat blanc et des chutes de molly cake, d’ailleurs tu pourras retrouver la recette du molly cake ICI !! Donc je me suis demandée ce que je pouvais bien trafiquoter avec ça et bah tiens, pourquoi des petites verrines façon vintage et bien gourmande??? Allez, je t’explique comment faire tu verras il n’y a rien de compliqué là dedans!

Soooo, il te faudra:

 Ingrédients:

  • Fraises (ou autres fruits)
  • 1 tablette de chocolat blanc
  • 400gr de crème liquide entière (30% de matière grasse minimum)
  • des restes de gâteaux (ou 1 gâteau émietté grossièrement type quatre quart ou gâteau au yaourt)

Etapes:

  1. La veille, coupes ton chocolat blanc en petit morceaux.
  2. Fais bouillir ta crème liquide.
  3. Quand elle est chaude, verses la sur ton chocolat en morceaux et laisse-la poser 2 minutes, ça va permettre au chocolat de fondre, puis mélange à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une crème homogène.
  4. Filme au contact et laisse-la refroidir puis mets-la au frigo une nuit, ou au minimum 6h.
  5. Le lendemain, place ton bol et ton fouet (ou tes fouets pour un batteur manuel) au congélateur au moins 15 minutes.
  6. Une fois le temps écoulé, verses ta crème dans ton bol froid et fouettes jusqu’à obtenir une belle crème fouettée bien ferme.
  7. Pour le dressage, laves tes fruits et découpes-les joliment.
  8. Dépose les dans tes verrines et découpes en certains en petits morceaux.
  9. Dépose des morceaux de gâteaux au fond puis des morceaux de fruits.
  10. Dépose de la crème fouettée.
  11. Puis refais les 2 étapes précédentes.
  12. Arrivé en haut, décore à ta guise pour avoir un joli rendu.
  13. Laisse prendre au frigo quelques heures avant de servir.

Tu n’as plus qu’à te régaler!

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